色の使い分け：
🟧 共通（両品種）
🟣 ピオーネのみ
🟢 シャインのみ
清水農園の運用ルール（年間共通）
- 📍 場所：鳥取県北栄町（山陰地方・温暖化で着色しにくい地域）
- 💧 灌水：2日に1回スプリンクラー（土地改良区固定・変更不可）。期間は4月〜10月（11月に止まる）
└ 通常期：1回 60分 ／ 玉が張る時期以降：1回 30分にセーブ
- 🍂 秋に堆肥でしっかり土作り（窒素が効きやすい体質）。灌水が止まる前の10月後半までに土作りを終える
- 🟦 防草シート使用中（🟣 ピオーネは灌水開始後＝4月から下敷き防草シートを敷く）
- 🐛 貝殻虫（カイガラムシ）予防：冬仕事（11〜2月）に粗皮削りで越冬虫を減らす／アルバリンの樹幹塗布は3月後半（塗ってラップで覆う）→ 卵がかえる5月に効かせて叩き、ラップを取る（清水農園のやり方）
- 🟣 ピオーネ：ジベ1回処理／着色対策にアブサップ液剤
- 🟢 シャイン：ジベ2回処理／縮果症が5年続いている → Ca対策が最重要
💉 年間防除早見表（薬まきカレンダー） ※「次の薬まきは何？」はここを見る。詳しいやり方は各月の欄へ
| 時期 | 薬剤 | 狙い | メモ |
|---|
| 2月下旬 | 石灰硫黄合剤 | 越冬病害虫 | ⚠️ オルガミンと混用NG（→2月） |
| 3月後半 | アルバリン顆粒水溶剤（樹幹塗布） | 貝殻虫（カイガラムシ） | 幹に塗ってラップで覆う→5月に取る（→3月） |
| 5月 満開直後〜 | カルクロン 500〜1,000倍（3〜4回連続） | 縮果症のCa補給（シャイン最重要） | 7〜10日間隔（→5月） |
| 5月 | 灰色かび病の予防散布 | 灰色かび病 | 気温22℃＋曇雨続きは要警戒（→5月） |
| 6月中旬 | ディアナWDG 10,000倍
＋オンリーワンフロアブル 2,000倍 | アザミウマ／晩腐・灰色かび・うどんこ | 袋・笠かけ前の必須防除（→6月） |
| 7月中旬 | サムコルフロアブル10 5,000倍
＋ランマンフロアブル 2,000倍 | ハマキムシ／べと病・晩腐病 | 袋・笠かけ後の防除（→7月） |
※ オルガミン 1,000倍 は4月の展葉から薬散のたびに混用OK（石灰硫黄合剤だけはNG）
⚠️ この表の回数は「基本の目安」。実際は虫・病気の発生状況に合わせて、JAの指導表（防除暦）を見ながら適宜追加していく。
💊 年間肥料早見表（肥料の目安） ※詳しい量・やり方は各月の欄へ
| 時期 | 肥料 | 狙い | メモ |
|---|
| 3〜4月（春肥） | 元肥は控えめ | — | 秋堆肥でNが効いてる前提（→3月） |
| 4月〜 | オルガミン 1,000倍 葉面散布 | 樹勢を整える | 展葉スタート後、2〜3週間に1回（→4月） |
5月 開花始め
（🟣 ピオーネ） | 硝酸加里1号 10kg／マルチサポート1号 20kg／硫加 10kg（10aあたり） | 開花・結実を支える | 弱い圃場は硝酸加里 20kg（→5月） |
5月 ジベ1回目後
（🟢 シャイン） | ダイヤアミノ765 10kg（10aあたり） | 果粒肥大 | 樹勢の弱い圃場は2回目処理時に硝酸加里1号 10kg 追加（→5月） |
| 9月（礼肥） | 礼肥＋弱った木はオルガミン1,000倍 根元灌注 | 樹力回復・来年の花芽 | 収穫後すぐ（→9月） |
| 10月後半（土作り） | 秋堆肥＋苦土石灰・牡蠣殻石灰 | 土作りの本番・Ca底上げ | 堆肥はN過多を避け1〜2割減も検討。灌水が止まる前に（→10月） |
⚠️ 肥料もJAの指導表が大元。量・銘柄は毎年の指導表で確認しながら。葉色・樹勢を見て加減する。
❄️ 1月
休眠期
🟧 共通
- 剪定の仕上げ／誘引／棚の補修
- 🟣 ピオーネ：結果母枝の確保（来年の収量に直結）。樹勢の強すぎる枝は思い切って間引く
- 🟢 シャイン：結果母枝は前年より弱め・短めでもOK（着房過多を避ける）。窒素過多気味の樹は間引く
❄️ 2月
休眠期 〜 越冬病害虫対策
🟧 共通
- 剪定・誘引・棚補修のつづき
- 粗皮削り（そひけずり）：幹の古い皮を剥いで、越冬しているカイガラムシの卵・虫を減らす
- 2月下旬：石灰硫黄合剤 散布（越冬病害虫対策）
⚠️ 石灰硫黄合剤は オルガミンと混用NG！
🐛 カイガラムシ（クワコナカイガラムシ）対策の考え方
冬（11〜2月）は粗皮削りで越冬中の虫を減らす段階。
薬は3月後半にアルバリンの樹幹塗布（塗ってラップで覆う）→ 卵がかえる5月に効かせて叩き、ラップを取る（→3月・5月の欄を参照）。
🌿 3月
樹液動き出し 〜 ハウス被覆
🟧 共通
- ① ハウス被覆スタート（内張りナイロンも張る）→ 被覆して地温・気温を上げ、木を眠りから起こしにかかる（こちらが先）
- ② そのあと芽傷処理（3月前半ごろ）。木が動き出すころ、芽の先 5〜10mm に切り込みを入れて芽揃いを良くする（教科書の適期は2月下旬〜3月上旬）
- 萌芽前の元肥（春肥）は控えめ（秋堆肥でNが効いてる前提）
- 🐛 ③ 3月後半：アルバリン顆粒水溶剤の樹幹塗布（貝殻虫対策）。木が樹液を吸い出すこの時期に幹へ塗り、その上をラップ（ビニール）で覆う→ 薬が木にしっかり吸われて、卵がかえる5月に効く（ラップは5月に取る）
👀 芽の状態の早見表（「萌芽前」っていつ？の目安）
畑で迷ったら芽を見て確認。
芽から緑が出る前が「萌芽前」、緑や綿毛がのぞいたら「萌芽が始まった」合図。
| 時期 | 芽の見た目 | 木の状態／やること |
|---|
| 休眠期（冬） | 芽が固く閉じて茶色くカサカサ | 眠っている・樹液は動かない |
萌芽前
（2月下旬〜3月） | 芽が少しふくらみ、先がゆるむ。まだ緑は見えない | 目覚めかけ・樹液が動き出す
→ 被覆・芽傷・樹幹塗布はこの間に済ませる |
萌芽
（4月上〜中旬） | 芽が開き、中から緑の芽・綿毛が出る | 完全に起きた |
| 展葉 | 緑の葉が広がる | ぐんぐん成長 |
🌱 弱った木への根元灌注（年間で最も大事なタイミング）
3月下旬〜4月上旬（萌芽直前） に オルガミン
1,000倍液 を根元へ。
樹液が動き始める直前に吸わせることで、弱った木が今シーズンしっかり動けるように仕込む。
- やり方：主幹から 30〜50cm 離れた場所にゆっくり流し込む
- 雨上がり（土が湿っているとき）が吸収しやすくてベスト
- 乾いた土のときは先に水をやってから
⚠️ 石灰硫黄合剤の散布後に根元灌注する場合は、
1〜2週間 空けること
🌱 芽揃いを良くするオルガミン散布（萌芽直前）
水あげ（樹液が動き出す＝ブリージング）の前後に、オルガミン
100倍 を芽・枝に散布して芽の出を揃える。
- まだ葉が出ていない時期なので、結果母枝（芽）に直接かけるイメージ
- 根元灌注（1,000倍）とは別モノ。こちらは 100倍で 10倍濃いので入れ間違い注意
- 通常の葉面散布（萌芽〜収穫期）は 1,000倍・6〜10回
⚠️ 石灰硫黄合剤とは
混用しない（農薬と混ぜるならボルドー等はOK）
🌱 4月
萌芽期 〜 展葉
🟧 共通
- 💧 スプリンクラー灌水スタート（2日に1回・1回 60分）
- 春の肥料は控えめ（秋堆肥でNが効いてる前提）
- 防草シート下に有機マルチ（バーク堆肥・もみ殻）を 3〜5cm 補充
- 早朝の換気スタート（樹を引き締める＝病害虫予防）
- 🏠 4月後半〜5月頭：内張りナイロンを外す（暑くなる前に）。外張りビニールは巻き上げ式なので外さず、巻き上げで開け閉めする
- 🌿 オルガミン 1,000倍 葉面散布スタート（展葉が始まったら）
→ 以降、2〜3週間に1回を5〜6月まで継続。樹勢を整えて開花・果粒肥大を助ける
🌡️ ハウス管理
🟣 ピオーネ
- 🟦 灌水開始後 → 下敷き防草シートを敷く（ピオーネのみ）
- 萌芽期（4月上旬〜中旬）：芽の数を確認・整理
- 展葉 5〜7枚 → 誘引・摘心の準備
- 4月下旬時点：展葉 10枚 程度が標準（例年より5日早い場合あり）
- 1新梢1花房 を基本とする
- 強く伸びる新梢は徒長後に誘引（折れ防止）
🟢 シャインマスカット
- 萌芽期：芽の数を確認・整理
- 4月下旬時点：展葉 9〜10枚 程度が標準
- 勢いの弱い新梢は早めに花穂を落とす
- 着房位置の葉が大きい新梢を残す（良い房ができる）
- 副梢葉枚数が多い新梢を優先
🌸 5月 シャインの山場
開花 〜 ジベ処理 〜 結実
🟧 共通
- 🔴 カルクロン葉面散布スタート（縮果症 本命対策）
満開直後 → 7〜10日間隔で 3〜4回連続
- オルガミン 1,000倍 を継続（樹勢強化）
- 灌水：通常通り 1回 60分
🦠 病害虫
- 灰色かび病の発生時期 → 換気徹底＋予防散布
- 気温22℃＋曇雨4〜5日続くと多発要注意
- 🐛 カイガラムシの卵がかえる時期（5月上〜中旬）：3月後半に塗ったアルバリンの樹幹塗布（成分ジノテフラン／スタークルと同じ薬）がここで効いて虫を叩く。覆っていたラップ（ビニール）を取る。7月以降も発生が続くので、被害が多ければ追加防除
🌡️ ハウス管理（北栄町は早くも暑い）
- 日中：25〜28℃（30℃超えは換気で下げる）
- 夜間：18〜20℃（下がりにくい地域なのでサイド開け）
🟣 ピオーネ（順番が大事）
- 展葉 7枚以降：強い新梢を誘引
- 展葉 8枚頃：1回目の摘心（副梢は房まで2枚・房先1枚）
- 展葉 12枚頃：開花前摘心（花穂の充実）
- 摘穂：10㎡あたり 50花穂以下に絞る
- 開花始め：花穂の本整形（花穂下部から 2.5cm 残し）
- 満開 14日前 〜 開花始期：ストマイ液剤20 を使用（無核化準備）
- 満開 〜 満開3日後：ジベ処理（1回処理）
ジベレリン 25ppm ＋ フルメット 5ppm
- 満開直前：ジベ焼け対策に トルキャップα
💊 施肥（開花始め）
| 肥料名 | 10a あたり |
|---|
| 硝酸加里 1号 | 10kg（弱い圃場は 20kg） |
| マルチサポート 1号 | 20kg |
| 硫加 | 10kg |
⚠️ ジベ1回処理の注意
- 樹勢は中庸以上 / 開花が揃ってから処理
- 処理〜細胞分裂期の低温に注意
- 軸長 6〜7cm を厳守
- 1回処理は肥大がやや控えめ → 摘粒と着房コントロールを丁寧に
🟢 シャインマスカット（順番が大事）★山場★
- 新梢管理：房先6枚を残す程度で摘心（シャイン特有）
- 花穂整形：開花始めに花穂下部から 2.5cm 残し
- 満開 14日前 〜 開花始期：ストマイ液剤20（無核化準備・必須）
- 満開 〜 満開3日後：ジベ1回目
ジベレリン 25ppm ＋ フルメット 5ppm（無核化・着粒安定）
- 満開 10〜14日後：ジベ2回目
ジベレリン 25ppm（果粒肥大）
- ジベ2回目後 4〜5日：予備摘粒スタート
🔴 縮果症 予防スタート（最重要）
| タイミング | 薬剤 | 狙い |
|---|
| 満開直後 | カルクロン 500〜1,000倍 | Ca補給 1回目 |
| +7〜10日 | カルクロン 2回目 ＋ オルガミン 1,000倍 | Ca＋樹勢強化 |
| +14〜20日 | カルクロン 3回目 | Ca継続 |
💊 施肥（無加温ハウス）
| 時期 | 肥料名 | 10a あたり |
|---|
| 1回目GA処理後 | ダイヤアミノ 765 | 10kg |
⚠️ シャイン特有の注意
- 樹勢の弱い圃場は 2回目処理時に 硝酸加里1号 を 10kg 追加
- 縮果症発生時期スタート（5月上旬〜6月上旬）→ 監視強化
🍃 6月 シャインの山場 ピオーネの山場
果粒肥大 〜 摘粒 〜 袋かけ（シャイン）・笠かけ（ピオーネ） ／ シャインは縮果症ピーク・ピオーネは下旬から着色始まり
🟧 共通
- 💧 灌水を 60分 → 30分にセーブ（玉が張ってきたら）
- 水たまり・乾燥のムラを毎回チェック
- 梅雨入り後は湿度管理が最重要 → 換気を切らさない
🦠 6月中旬 袋かけ・笠かけ前 防除（両品種）
| 薬剤 | 濃度 | 狙い |
|---|
| ディアナ WDG | 10,000倍 | アザミウマ類（袋・笠かけ前必須） |
| オンリーワンフロアブル | 2,000倍 | 晩腐病・灰色かび病・うどんこ病 |
⚠️ 大豆大の幼果〜袋・笠かけ前は スカウト・アドマイヤー 系は使わない（果面汚れの原因）
🟣 ピオーネ ★山場★（6〜7月が勝負）
- 摘粒の本格化：1房 450〜500g・30〜35粒 を目標に房型を整える
- 6月中旬：笠かけ前防除（上の共通の表を参照）
- 6月下旬：笠かけスタート（清水農園は袋かけではなく笠かけ）
- 🎯 6月下旬ごろ：着色始まり（飛び玉がぽつぽつ出だす）→ アブサップ散布のタイミング到来（詳しくは7月の表を参照）
- 果房に直射日光が当たりすぎないよう葉で守る
- 樹勢が強すぎる房は早めにマーキング（着色不良予備軍）
🟢 シャインマスカット ★山場★
- 摘粒の本格化：清水農園基準で 1房 500〜600g・35〜40粒
- 主枝1mあたり 8〜10房（清水農園基準）
- 6月中旬：袋かけ前防除（上の共通の表を参照）
- 6月下旬：袋かけスタート
🍇 摘粒のコツ（肩部の粒）
- 肩部：巻きにくいので上向き粒は残す
- 肩部〜下部：水平向き粒を残し、上向き・下向きは除く
- 小さい粒・形の悪い粒から先に外す
🔴 縮果症 予防（仕上げ）
| タイミング | 薬剤 |
|---|
| 6月上旬 | カルクロン 4回目 |
| 6月中旬以降 | 液体マンガン（葉面散布） |
⚠️ 縮果症の発生ピーク（5月上旬〜6月上旬）→ 房を毎日チェック。
異常な小粒・縮みのある粒は早めに摘粒。
☀️ 7月 ピオーネの山場（6月から続く）
着色 〜 糖度上昇 ／ ピオーネはアブサップ処理（着色は6月下旬から始まっている）
🟧 共通
- 💧 灌水は 30分継続（糖度を上げるため控えめ）
- 窒素を効かせすぎない（糖度が乗らない）
- 夜温が下がりにくい問題 → サイドを夜間も開放
- 🐦 カラス対策：着色が始まると狙われる。毎年使っている飛ばすタイプの鳥よけ（カイト式）を設置する（収穫が終わるまで）
🦠 7月中旬 袋かけ・笠かけ後 防除（両品種）
| 薬剤 | 濃度 | 狙い |
|---|
| サムコルフロアブル 10 | 5,000倍 | チャノコカクモンハマキ・ハマキムシ |
| ランマンフロアブル | 2,000倍 | べと病・晩腐病 |
7〜8月は 35℃ まで上がるのが当たり前。夜温も下がりにくい → 着色不良が出やすい。
- 朝の換気を 5時台 から
- 遮光ネット（30〜50%）の検討
- 反射シート・光拡散シートで光環境改善
- 細霧冷房があれば活用
🟣 ピオーネ ★山場★ 着色〜アブサップ処理
- 7月中旬：笠かけ後防除（上の共通の表を参照）
- 🎯 着色始期（飛び玉が出たタイミング＝6月下旬〜7月） → アブサップ液剤散布
- 🌿 葉面散布：エレマックス 1,000倍 を 3〜5日間隔で 3回（ピオーネのみ・シャインには使わない）
💊 アブサップ液剤の使い方（清水農園・去年から使用中）
| 項目 | 内容 |
|---|
| 散布時期 | 飛び玉（数粒色付き）が出たタイミング（清水農園は6月下旬ごろからぽつぽつ出だす）
※果粒軟化前は効かない |
| 希釈倍率 | 100倍（推奨）／100〜200倍 |
| 散布量 | 1房 5〜7ml（ハンドスプレー） |
| 散布方法 | 果房に直接／葉に飛ばさない |
| 処理回数 | 基本1回（効きが弱ければ 7〜10日後に2回目） |
⚠️ アブサップの注意点
- 調製したら当日中に使い切る
- 調製液は日陰に置く
- 降雨の心配がない日に処理
- 付きすぎると果面汚れ・果粉溶脱
- 着色が糖度より先行 → 糖度計で18度以上を必ず確認してから収穫
🌡️ 着色を助ける工夫
- 夜間もサイド開放で夜温を下げる
- 着色期は除葉して光を果房に当てる
- 反射シート・光拡散シートを樹冠下に
🟢 シャインマスカット
- 7月中旬：袋かけ後防除（上の共通の表を参照）
- 着色期に入ったら灌水を控えめに（30分継続）
- 収穫期判断：カラーチャートで黄緑色〜穏緑黄色
- 出荷基準：糖度 18度
🍇 収穫期の判断
| カラー | 状態 | 判断 |
|---|
| 1〜2 | 濃い黄緑色 | まだ早い |
| 3 | 黄緑色 | 糖度をチェック |
| 4〜5 | 穏緑黄色〜黄色 | 糖度18度以上で収穫OK |
🎯 シャイン特有の注意
- シャインは着色促進剤は不要（黄緑色品種なので）
- エレマックスは使わない（ピオーネ専用）
- 窒素を抑えると糖度UP（茨城農研データ）
- マルチ＋ドリップ灌水で高糖度化（山梨データ）
🍇 8月
収穫最盛期
🟧 共通
- 収穫作業（品種・房ごとの完熟見極め）
- 収穫後の枝の様子をチェック（樹勢評価）
- 灌水：30分継続、ただし極端な乾燥は避ける
- 収穫後の樹の 礼肥 を検討（来年の花芽形成に効く）
🟣 ピオーネ
- カラーで収穫判断＋糖度計で 18度以上 確認
- アブサップ使用後は見た目より糖度で判断（着色先行のため）
- 朝の涼しい時間に収穫
- 収穫後は早く冷蔵で品質維持
🟢 シャインマスカット
- 収穫の仕上げ（遅れ気味の房も完熟を待つ）
- 収穫後の樹力評価（葉色・新梢の状態）
- 礼肥の準備
🍂 9月
収穫後 〜 樹力回復
🟧 共通
- 礼肥（収穫後の樹力回復・来年の花芽形成に効く）
- 収穫後の樹勢を品種ごとに評価（葉色・新梢の状態）
🌱 弱った木への根元灌注（収穫後の回復タイミング）
収穫が終わってすぐ、元気のない木には オルガミン
1,000倍液 を根元へ。
今年の疲れを取り、来年の花芽をしっかり充実させる。
- 礼肥と同じタイミングで合わせてやると効率的
- やり方は3月と同じ（主幹から 30〜50cm 離れた場所にゆっくり流し込む）
- 土が乾いていれば先に水をやってから
🍂 10月
落葉前 〜 土作り（清水農園の要）
🟧 共通
- 落葉前の葉面散布で来年の花芽充実
- 葉の色を見ながら追肥判断（両品種）
- 🍂 10月後半：土作りスタート（穴掘り・秋堆肥・石灰）。清水農園はここが土作りの本番
- 秋堆肥施用（清水農園の土作りの要）
⚠️ N過多を避けるため、量を 1〜2割減 も検討（縮果症対策）
- 苦土石灰・牡蠣殻石灰で土壌Caを底上げ（数年がかり・縮果症の根本対策）
⏳ 11月に入るとスプリンクラー灌水が止まるので、水があるうちに10月後半〜10月中に土作り（穴掘り・堆肥・石灰）を終えるようにしている。
🍂 11月
剪定スタート
🟧 共通
- 剪定計画を立てる
- 土壌診断（pH・Ca・有機物）→ シャインの縮果症対策の基礎データ
- 11〜12月：剪定・誘引
- 粗皮削りもこの時期からスタートOK（11〜2月の冬仕事）。剪定のついでに幹の古い皮を剥いで、越冬する貝殻虫を減らす
- 🟣 ピオーネ：短梢剪定または長梢剪定。結果母枝の確保が来年の収量に直結
- 🟢 シャイン：結果母枝は前年より弱め・短めでもOK（着房過多を避ける）
💡 なぜシャインは「弱め・短め」でいいの？
シャインマスカットは新梢（今年伸びた枝）が旺盛に伸びる品種。
結果母枝が長い・太いと、翌年の新梢がさらに強く伸びすぎて
着房が多くなりすぎる。
着房が多い → 1房あたりに届く栄養が薄まる →
縮果症が出やすくなる・果実が小さくなる。
弱め・短めにしておくと：
- 翌年の新梢数・着房数が適正に収まる
- 1房に栄養が集中して縮果症が出にくくなる
- 窒素の過剰吸収も抑えられる（縮果症はN過多と深い関係がある）
ピオーネと違ってシャインは「枝を残しすぎる方がリスク」と覚えておくと判断しやすい。
❄️ 12月
剪定・誘引
🟧 共通
💡 土作り（秋堆肥・石灰）は10月後半までに済ませるのが清水農園のやり方（11月で灌水が止まるため）。→ 10月の欄を参照